间歇恒定干燥时，如干燥介质中水汽分压增加，温度不变，则临界含水量（）。

A.干燥介质的状态(温度、湿度)

B.干燥介质的流速

C.湿物料的初始温度

D.干燥介质与物料的接触方式

恒定干燥条件下，绝热对流干燥时介质向物料传递的是（)。

将200kg湿物料在恒定干燥条件下的间歇式干燥器内，由27%干燥到5%(均为湿基)。已测得干燥条件下降速阶段的干燥速率曲线为直线，物料的临界含水量为0.20kg水/kg干物料，平衡含水量为0.05kg水/kg干物料；等速阶段的干燥速率为1.5kg水/(m²·h)，干燥表面积为0.025m²/kg干物料。试确定干燥所需时间。

A、使热扩散与湿扩散方向一致，即设法使物料中心温度高于表面温度，如远红外加热、微波加热方式

B、当热扩散与湿扩散方向一致时，强化传热，提高物料中的温度梯度，当两者相反时，加强温度梯度虽然扩大了热扩散的阻力，但可以增强传热，物料温度提高，湿扩散得以增加，故能加快干燥

C、减薄坯体厚度，变单面干燥为双面干燥

D、降低介质的总压力，有利子提高湿扩散系数，从而提高湿扩散速率

A.连续操作、真空干燥

B.连续操作、常压干燥

C.间歇操作、常压干燥

D.间歇操作、真空干燥

含水量X为0．007 kg水／kg绝干物料，物料的平衡分压保持pO=pS的最小含水量X=0．2 kg 水／kg绝干物料，干燥过程的临界含水量为XO=0．21 kg 水／kg绝干物料，则降速阶段除去的结合水量为________。

A．0．2 kg水／kg绝干物料

B．0．15 kg水／kg绝干物料

C．0．16 kg水／kg绝干物料

D．0．01 kg水／kg绝干物料

A.物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压

B.物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压

C.物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压

D.物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压

A.恒速段除去的是物料中的非结合水分，降速段除去的是物料中的结合水分

B.降速第一阶段除去的是物料中的非结合水分，降速第二阶段除去的是物料中的结合水分

C.恒速段的干燥速率由表面气化速率控制，降速段的干燥速率主要由物料内部水分迁移速率控制

D.恒速段的干燥速率与干燥介质条件有关，也与物料情况有关