以下关于存放操作正确的是()。
A.开封的袋装物料应使用封口夹密封。
B.开封的原物料可存放在开放的空间中。
C.开封的糖浆营业期间使用保鲜膜密封泵头。
D.闭店后份数盒内未到期的物料应当日废弃。
A.开封的袋装物料应使用封口夹密封。
B.开封的原物料可存放在开放的空间中。
C.开封的糖浆营业期间使用保鲜膜密封泵头。
D.闭店后份数盒内未到期的物料应当日废弃。
第3题
A.餐厅收货的袋装外婆菜可以放在冷藏冰箱储存
B.餐厅解冻方式包含自然解冻和流水解冻
C.原材料应分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
D.蚝油开封后并按标准存储的保质期是3天
第4题
A.领用浓缩液后,请尽快使用产品,在非标准储存环境中存放 时间最好不要超过24小时
B.浓缩液产品一旦开封请立即使
C.使用前,请仔细检查浓缩液产品标签及产品是否与汽水生 产 指示文件的一
D.从纸箱中取出粉剂时,单手捏住塑料袋上方将 其取出,以防止塑料袋破损
第5题
A.废弃物存放容器应配有盖子,防止有害生物侵入和不良气味溢出
B.餐厨废弃物存放容器应及时清洁,必要时进行消毒
C.餐厨废弃物应分类放置、及时清理
D.餐厨废弃物处置应建立台账,记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息
第6题
A.电磁炉四档加热8分钟,煮制后四4小时,开封3小时
B.电磁炉四档加热8分钟,煮制后四4小时,开封2小时
C.电磁炉五档加热10分钟,煮制后四4小时,开封3小时
D.电磁炉五档加热810分钟,煮制后四4小时,开封2小时
第9题
A.在浓酸储存处应设置防泄漏设施
B.电解液循环系统应设置酸雾排空装置
C.操作人员离烫洗槽应保持0.1m以上
D.电解液存放设施需设置应急泵
第10题
A.CPU产生每条指令的操作信号并将操作信号送往相应的部件进行控制
B.程序计数器PC除了存放指令地址,也可以临时存储算术/逻辑运算结果
C.PU中的控制器决定计算机运行过程的自动化
D.指令译码器是CPU控制器中的部件