题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
()的初制工艺鲜叶杀青一揉捻一枯燥。
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
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A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
第7题
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制
第8题
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第9题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第10题
在绿茶初制的杀青工艺中,要求叶温在一、二分钟内升至()以上。
A.65℃
B.75℃
C.85℃
D.95℃