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[单选题]

食盐浓度超过20%时,在食品中仍然能生长的微生物是()。

A.细菌

B.酵母

C.霉菌

D.病毒

答案
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更多“食盐浓度超过20%时,在食品中仍然能生长的微生物是()。”相关的问题

第1题

盐腌或糖渍保护食品的原理是在食品中加入一定浓度的盐或糖,加大渗透压,使微生物()。

A.细胞脱水

B.细胞吸水

C.细胞死亡

D.细胞生长

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第2题

最低抑菌浓度指()

A.在体外培养细菌18小时后能抑制培养基内病原菌生长的最低药物浓度

B.在体外培养细菌18-24小时后能抑制培养基内病原菌生长的最低药物浓度

C.在体外培养细菌24小时后能抑制培养基内病原菌生长的最低药物浓度

D.在体外培养细菌24-48小时后能抑制培养基内病原菌生长的最低药物浓度

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第3题

当空气中CO浓度超过0.05mg/l时,小于0.1mg/l时,允许连续工作不超过()分钟。

A.10

B.20

C.30

D.60

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第4题

罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线是()能生长的最低pH值。

A.大肠杆菌

B.肉毒杆菌

C.嗜热脂肪芽孢杆菌

D.乳酸菌

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第5题

以下中国居民膳食指南(2016)的关键推荐中,错误的是()。

A.培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g

B.控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下

C.适量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料

D.儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g

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第6题

在短期出口信用险中,虽然按照合同约定已经超过信用期限,但拖欠风险还没发生时,该买方的出运仍然正常承保。()
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第7题

菜点食品再加热不要超过两次,仍然未食用完的应丢弃。()
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第8题

燃气加臭的作用是为了当燃气泄漏到空气中时:()

A.有毒燃气达到对人体有害浓度以前

B.增强对城镇燃气混合使用的效果

C.无毒燃气达到爆炸下限的20%前能为人察觉

D.防范因泄漏给人的警示

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第9题

下列说法中,错误的是()。

A.内源呼吸时微生物体的自身氧化速率与现阶段微生物浓度成正比

B.在细胞内部,细胞物质的自身代谢,这就是内源呼吸

C.微生物生长的衰老期也称内源代谢期

D.微生物的内源呼吸代谢在废水处理工程中,一般不予考虑

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第10题

下图是探究某绿色植物光合速率的实验装置图,装置中的NaHCO3溶液可维持瓶内的CO2浓度相对稳定,将该装置放在20①、一定光照条件下实验开始时,针筒的读数是0.2mL。毛细管内的有色液滴在A处30min后,针筒的读数需要调至0.6mL,才能使有色液滴维持在A处下列有关叙述错误的是()。

A.该实验过程中光合速率大于呼吸速率

B.若测定植物的实际光合速率,还需要在暗处测定呼吸速率

C.若将小烧杯中的NaHCO3溶液换成清水,则一段时间后光合作用会停止

D.若用该装置探究该植物生长的最适温度,NaHCO3溶液浓度和光照强度等都是无关变量

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第11题

在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些?
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