第1题
A.蔬菜、水果
B.肉类
C.谷类
D.豆类
E.植物油
第2题
A.鱼类
B.坚果种子
C.亚麻籽油、核桃油、紫苏油等植物油
D.猪油
第3题
A.蛋白质
B.动物脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
第4题
A.蛋白质摄入量适中,且主要来源是白肉、蛋等,几乎不吃加工肉类
B.动物性食物摄入量少,植物油的摄入比例高
C.膳食纤维含量高
D.以上都是
第5题
A、脂肪酸
B、维生素
C、无机盐
D、优质蛋白质不同,在一定程度上反映出各类食物在膳
第6题
A、豆类
B、粮食类
C、蔬菜类
D、肉类
第7题
第8题
第9题
A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物
B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2
C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)
D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)
第10题
A.皮肤内7脱氢胆固醇
B.植物性食物中的麦角固醇
C.动物性食物中的胆钙化醇
D.母乳
E.维生素D制剂
第11题
A.豆类
B.粮食类
C.蔬菜类
D.肉类
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