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题目内容
（请给出正确答案）
A.小麦粉中可能含有杀虫剂、除草剂和土壤中的污染物
B.使用的食品添加剂应识别为化学危害
C.非食品级材料接触食品可能会溶出有害化学物
D.润滑油泄露和产品接触会影响产品口感，如果是食品级润滑油就不属于化学危害
E.粮食发霉产生生物毒素属于化学危害
F.添加剂混合不均匀可能会产生化学危害
答案
A、小麦粉中可能含有杀虫剂、除草剂和土壤中的污染物
解析：小麦粉中可能含有杀虫剂除草剂和土壤中的污染物非食品级材料接触食品可能会溶出有害化学物粮食发霉产生生物毒素属于化学危害添加剂混合不均匀可能会产生化学危害
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第1题
A.内照射会造成DNA分子损伤而外照射不会
B.相对于外照射，内照射对人体的潜在危害更大
C.内照射危害方式主要是电离、化学毒性危害
D.α粒子无内照射危害
E.内照射除了放射性衰变、呼吸、出汗等方式外，无法通过一般的控制方法减弱
第3题
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
第5题
A.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在状况
B.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素
C.食品中所含有的对健康有不良影响的生物、化学或物理的因素
D.食品安全危害只包括过敏原
第7题
A.物理吸附，吸附力比较小.化学吸附，吸附力较大，而且比较稳定
B.物理吸附，吸附力比较大.化学吸附，吸附力较小，而且比较稳定
C.物理吸附，吸附力比较小，而且比较稳定.化学吸附，吸附力较大
D.物理吸附，吸附力比较大，而且比较稳定.化学吸附，吸附力较小
第10题
A.犯罪对象是危害社会行为所直接作用的人或者物
B.犯罪对象是犯罪构成的必要要件
C.犯罪对象也称为犯罪客体
D.并非所有的犯罪都损害一定的犯罪对象
