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[主观题]

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（)生产。A.批量B.单件C.烹调D

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于()生产。

A.批量

B.单件

C.烹调

D.面点

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发布时间：2020-09-17

更多“先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（)生产。A.批量B.单件C.烹调D”相关的问题

第1题

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。

A.批量

B.单件

C.面点

D.烹调

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第2题

一般先求出菜点的总成本，然后在计算单位平均成本的方法适合于（)生产。

A.批量

B.单件

C.烹调

D.面点

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第3题

运用主要成本法来计算产品价格，菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以()。

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第4题

餐厅服务员对所服务的每道菜，除应了解烹调方法和口味特点外，还应（)。

A.会制做每道菜

B.了解菜点的文化典故

C.会计算菜肴的成本

D.会计算原料的用量

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第5题

一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。

A.批量

B.烹调

C.单件

D.面点

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第6题

菜点总成本是菜点单位成本与()乘积。

A.菜点数量

B.原料成本

C.配料成本

D.调料成本

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第7题

在厨房范围内，（）是指构成产品地原料耗费之和

A.菜点成本

B.人工成本

C.燃料成本

D.商业成本

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第8题

原料成本的合理分配，必须使其在生产菜点的过程中，分配合理，使用得当，在保障菜点质量的前提下，稳定（）

A.营业收入

B.利润率

C.原料成本

D.生产率

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第9题

分算法是一种多品种本量利分析方法，是指将企业全部固定成本按照一定的分配标准在各种产品之间进行分配，然后逐一计算各产品保本点的方法。（)

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第10题

菜点成本是菜点（）成本与菜点数量的乘积。

A.原料

B.配料

C.调料

D.单位

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