精制小点类，以甜咸为主，重量5至15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、（)或餐后食用。A.早餐B.午

A.清淡

B.清脆

C.咸酸

D.咸甜

A.醇正浓厚

B.清鲜淡雅

C.甜咸平和

D.突出酱香

A.广式面点

B.苏式面点

C.川式面点

D.京式面点

A.点心温度

B.点心用途

C.厨房分工

D.点心加工工艺

A.外皮红色，具皱纹，有灰白色小点

B.外皮紫色，无灰白色小点

C.具3-5粒浅黄色果核

D.果肉深黄色至浅棕色

E.味酸，微甜

A.爽、滑

B.浓、厚

C.苦、焦

D.软、脆

A.咸辣

B.咸鲜

C.咸甜

D.咸香

A.做法不同。汤圆是滚出来的，元宵是包出来的

B.馅料不同。汤圆可甜可咸，元宵则以甜口为主

C.吃法不同。汤圆有煮有炒，元宵有煮有炸。煮出来的汤一个清汤、一个浑汤

D.储存方式不同。汤圆可以冷冻，元宵只能现吃现做