题目内容 (请给出正确答案) [单选题] ()就是将加工成形的原料用调味品腌渍,经挂糊或拍粉后,投入热油锅中炸至松脆再浇淋或包裹上甜酸卤汁成菜的熘制技法 A.滑熘B.软熘C.脆熘D.脆炸 答案 查看答案