食品添加剂的作用就是（）。

A.改善食品感官性状，如色香味等

B.防腐、保鲜

C.食品加工工艺的需要

D.掩盖食品腐败变质

E.掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷

A.化学合成物质

B.化学合成或天然物质

C.天然物质

D.化学合成或矿物质

A.为改善食品色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质

B.为改善食品品质和色、香、味而加入食品中的人工合成或者天然物质

C.为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的天然物质

D.为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质

A.防腐

B.防垢

C.减小冷却系压力

D.降低冷却介质冰点

A、防腐、防垢

B、减小冷却系压力

C、提高冷却介质沸点

D、降低冷却介质冰点

A.山梨酸钾

B.瓜尔胶

C.乙基麦芽酚

D.胭脂红

A.改善接触材料品质及特性

B.辅助改善品质及特性

C.改变产品特性

D.掩盖产品缺陷