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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下除()外,均属于生焖法的主要操作要领

A.肉质软嫩用油泡方法处理后再焖制

B.酱暴时宜用中慢火爆炒,爆香后再下汤水焖制

C.生焖的菜式芡宜薄或不勾荧

D.焖制时要加盖

答案

C、生焖的菜式芡宜薄或不勾荧

更多“以下除()外,均属于生焖法的主要操作要领”相关的问题

第1题

以下除()外,均属于裹蒸法的主要操作要领。

A.用小型竹蒸笼盛装更好

B.火力应偏猛些

C.包裹的原料应该是鲜料

D.包裹的紧密度要一致,大小要均匀

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第2题

以下除()外均属于茶叶中的无机化合物。

A.钙

B.氟

C.多种矿物质是

D.镁

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第3题

以下除哪项外,均属于健美运动方法()?

A.面部运动

B.颈部运动

C.肩部运动

D.腹部运动

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第4题

以下除()外,均为治疗桡骨茎突部狭窄性腱鞘炎的主要手法。

A.劳按揉法

B.捻法

C.弹拨法

D.拔伸法

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第5题

用于生焖法的肉料,如果肉质()的宜泡油后焖制,如果肉质()的宜用酱料爆香后再焖。

用于生焖法的肉料,如果肉质()的宜泡油后焖制,如果肉质()的宜用酱料爆香后再焖。

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第6题

以下属于具有法律意义的法律文书的特点的是()。

A.文书写作并生效后,有关当事人必须执行,否则执法机关就要采取措施强制执行

B.法律文书的撤销、变更,要经过一定的法律程序,除有关执法机关外,任何单位和个人均无权撤销、变更

C.不具备强制执行的法律效力

D.是诉讼或非诉讼案件不可或缺的部分,离开了它们,诉讼与非诉讼活动就失去了依据和完整性,甚至是违法的

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第7题

生产经营单位的从业人员应当在每天工作前进行本岗位安全检查,确认安全后方可进行操作。岗位安全检查主要包括以下事项:()。

A.设备的安全状态良好,安全防护装置有效

B.作业场地以及物品堆放符合安全规范

C.是否开展风险评估

D.所用的设备、工具符合安全操作规定

E.操作要领、操作规程明确

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第8题

以下哪个为运法的操作方式()

A.在穴位上用拇指外侧面,或食指、中指的掌面,按着穴位处的皮肤,以固定的幅度、频率向前、向后或来回往复推移

B.拇指或食指、中指的螺纹面按在操作的穴位上,不离其处而旋转揉动

C.用拇指侧面或食指、中指、无名指端螺纹面,循穴位向一定方向做环转推动

D.以上均不是

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第9题

胸外心脏按压术的操作要领是什么?
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第10题

下列药物除哪项外,均属于针对气血虚弱导致的缺乳()。

A.人参

B.黄芪

C.橘皮

D.龙眼肉

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第11题

炸的技术要领:原料由生至熟,要使菜肴具有外香、酥脆、鲜嫩等特点,一般采用直炸的方式,是否正确()

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