乳品加工企业常用的灭菌和杀菌方法（）、（）、（）和（）四种。

A.煮沸

B.紫外线杀菌

C.化学消毒剂

D.高压蒸汽灭菌

E.低温冷冻

A.消毒

B.清洁

C.灭菌

D.除菌

E.杀菌

A.灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平

B.经过灭菌处理后，未被污染的物品，称无菌物品

C.经过灭菌处理后，未被污染的区域，称为无菌区域

D.灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等

A．日光曝晒

B．消毒液浸泡

C．消毒剂擦拭

D．紫外线消毒

E．压力蒸汽灭菌

A.日光暴晒法

B.焚烧法

C.煮沸消毒灭菌法

D.压力蒸汽灭菌法

A.紫外线照射

B.干烤灭菌法

C.流通蒸汽灭菌法

D.高压蒸汽灭菌法

E.煮沸法

A.肉类

B.果汁

C.果酱

D.乳制品

A.细菌孢子

B.酵母

C.霉菌

D.乳酸杆菌