厨房卫生安全操作的基本内容主要包括的是（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

面点厨房安全管理主要是指()、操作安全。

A.卫生安全

B.食品安全

C.个人安全

D.环境安全

A.指定用电安全责任人

B.成立用电安全管理小组

C.明确用电安全责任事故

D.强化全员用电安全意识

A.劳动协调

B.原料选择

C.切配加工

D.技术指导

A.服饰规范

B.岗位职责

C.操作流程

D.服务知识

A.燃气源与设备之间用软管连接

B.调节燃气设备的调风板，使火焰呈黄色

C.厨房操作员自拆卸燃气设备进行内部检修

D.液化石油气直立放在通风干燥，没有明火的专用房间

A.安全文明资金保障制度

B.治安保卫工作制度

C.消防管理和动火审批制度

D.施工区(生活区)场容场貌管理制度

E.卫生管理制度安全生产规章制度应形成书面资料在台账中存档。

A.别在立场上讨价还价

B.把人与问题分开

C.集中精力于利益，而不是立场

D.就共同利益设计解决方案

E.坚持运用客观标准

A.门窗入侵

B.厨房安全

C.远程控制

D.门锁查看