题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列关于食品留样，说法正确的是（）
A.将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内
B.留样食品在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应满足检验检测需要，且不少于125克
C.在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称，留样时间（月、日）
D.有专人管理留样食品，记录留样情况
答案
ABD
解析：参考解析：见答案。
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（请给出正确答案）
A.将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内
B.留样食品在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应满足检验检测需要，且不少于125克
C.在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称，留样时间（月、日）
D.有专人管理留样食品，记录留样情况
答案
ABD
解析：参考解析：见答案。
更多“下列关于食品留样，说法正确的是（）”相关的问题
第1题
A.拨打120急救电话，疏导周围顾客，安抚顾客及家属，避免事态扩大
B.封锁所有食品进出路径，并做好样品留样检查
C.将事件与CMT成员沟通上报,并协调相关部门积极做好善后工作
D.积极配合卫生行政部门进行食物中毒的调查
第2题
第4题
A.留样样品不得销售或随意取走
B.留样样品的贮存条件必须与质量标准中规定的贮存条件一致
C.中药材留样应当保存至药材售卖后一年
D.种子留样应当保存至使用该批种子种植的中药材收获
第6题
贵宾抵达饭店前一级保卫方案对食品安全的措施是()。
A.食品全部检验,留样
B.食品重点检验
C.食品个别检验
D.食品抽查检验
第7题
贵宾抵达饭店前三级保卫方案对食品安全的措施是()。
A.食品全部检验,留样
B.食品抽查检验
C.食品个别检验
D.食品重点检验
第8题
A.当天供应的全部食品品种应当留样
B.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内
C.留样食品应冷藏存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克
D.留样容器应标注食品名称、留样时间（月、日、时）
E.专人管理，记录留样情况，做到记录正确不遗漏
第10题
A.该菌的繁殖体和芽孢均不耐热
B.产生的腹泻毒素不耐热，但因剩米饭食用前不加热，易引起此种类型中毒
C.产生的呕吐毒素耐热，是蜡样芽孢杆菌食物中毒的主要临床类型
D.除米饭有时会发黏、稍带异味或入口不爽外，大多数引起中毒的食品无感官性状改变
