水泥是指凡是经过细磨成粉末状，加入适量的水后，可以成为可塑性浆体，能在空气中和水中硬化，并能将砂、石材料牢固地胶结在一起的水硬性胶凝材料。()

A.凝结速度过快

B.凝结速度过慢

C.安定性不良

D.前期强度低

A.霉变大米经高温蒸煮后食用

B.甲醛溶液浸泡海鲜防腐

C.明矾用于水的杀菌消毒

D.焙制面包时加入适量小苏打

A.熟料中的f-Cao

B.磨内水泥温度过高

C.水泥成品细度过细

D.水泥成品细主过粗

A.水泥标号是表示水泥强度的重要指标

B.水泥强度是指水泥净浆的强度，而不是指水泥胶砂的强度

C.水泥强度以标准水泥沙浆试块，在标准条件下养护28天后的抗压强度来确定

D.良好的级配既可节省水泥，又可以提高混凝土的强度

E.在制混凝土时凡是pH值小于4，硫酸盐含量超过1%的水都不宜使用

A.水泥强度等级不足

B.水泥砂浆搅拌不均匀

C.砂子过细或含泥量过大

D.水灰比过小

E.压光遍数不够

A．勾芡、大翻锅、装盘

B．收汁、大翻锅、装盘

C．勾芡、收汁、装盘

D．收汁、出锅、摆放装盘

A.针头过细

B.药物粘稠

C.粉剂未充分溶解

D.瓶塞颗粒随加入的药液形成微粒污染或栓塞

E.以上都是