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[单选题]
过滤石灰浆用的铜丝箩,一般采用()目。
A.40
B.60
C.80
D.100
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查看答案
A.40
B.60
C.80
D.100
第3题
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度,以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高,以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速,用力,使水和油充分分散,汤不易懈,并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒,可用纱布或细箩过滤
第9题
A.用于砖墙底层抹灰多用石灰砂浆;
B.用于混凝土墙底层抹灰,多用混合砂浆;
C.用于易碰撞或潮湿的地方,应采用混合砂浆;
D.用于面层抹灰,多用纸筋石灰浆。