火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有()。

A.火腿的臀尖

B.质量最好

C.油脂最丰富

D.可以制作火方

E.咸味最重

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发布时间：2020-09-17

更多“火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（)。A.火腿的臀尖B.质量最好C.油脂最丰富D.可以制作火方E.”相关的问题

第1题

火腿分档可分（)、火踵、中腰峰、滴油、骨头五部分。

A、上方

B、火爪

C、中方

D、下方

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第2题

在人体局部发炎时，由发炎部位细胞发出信号，使该处的毛细血管壁细胞表达其膜上的P选择蛋白（一种跨膜蛋白），血浆中的白细胞与毛细血管壁细胞之间识别、粘附并移出血管（如图），最后进入感染部位的组织中，吞噬病原体。据图分析回答（）

A．（1）图中②③过程体现细胞膜具有_____________的结构特点B．（2）细胞膜的化学成分主要是________________________；不同细胞膜的功能不同，从组成成分分析，主要原因是___________________________________C．（3）白细胞与毛细血管壁细胞之间识别是因为白细胞膜上的____________________与P选择蛋白有相互识别作用，体现细胞膜的_______功能

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第3题

脂肪酸的分解（β氧化）和合成分别在（）和（）（细胞部位）中进行。脂肪酸合成所需还原力的主要来源是（）和（）（产生的途径和方式）。

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第4题

有一化合物A的分子式为C18H32，在催化剂作用下可与2mol氢加成。该化合物经臭氧化一分解反应后只得

到2，6-二甲基-3，5-庚二酮，请推测其构造式。试分析该化合物的1H-NMR中有几组解？各组峰之间的氢原子个数比为多少？

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第5题

检验火腿是否产生酸败或哈喇味，可用竹签三根，插入肉面的上、中、下肉厚的部位的关节处，然后鉴别。（)

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第6题