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[单选题]

原料是烹任的要素之一，其中人工合成性原料是指（)。

A.肉类、禽类

B.香菇、木耳

C.鸡精、味精

D.香肠、火腿

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发布时间：2022-07-10

更多“原料是烹任的要素之一，其中人工合成性原料是指()。”相关的问题

第1题

按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。你认为这一说法：（）

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第2题

原料按自然属性不同可分为植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料等。（）

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第3题

按烹饪原料的性质分类可分为（)、动物性原料、矿物性原料、和人工合成

按烹饪原料的性质分类可分为()、动物性原料、矿物性原料、和人工合成

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第4题

立方氮化硼（简称CBN)是用六方氮化硼（俗称白石墨)为原料，利用超高温高压技术，继人造金刚石之后人工合成的又一种新型无机超硬材料。（)

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第5题

菊花鱼的形状呈现主要是（)的体现。A.烹对原料形状的变形作用B.刀工对原料形状的改变作用C.浆粉对

菊花鱼的形状呈现主要是()的体现。

A.烹对原料形状的变形作用

B.刀工对原料形状的改变作用

C.浆粉对原料形状的固定作用

D.传热介质对热量的传递作用

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第6题

香料烟也属于()，是混合型卷烟的原料之一。

香料烟也属于（)，是混合型卷烟的原料之一。

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第7题

兰花形花刀剞刀深度是原料的（)。

A.二分之一

B.三分之二

C.四分之三

D.五分之四

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第8题

烹任中的美只体现在色彩和造型上。（)

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第9题

石灰是建筑工程上使用较广的矿物胶凝材料之一，其应用广泛的原因是()。

A.原料分布很广

B.生产工艺简单

C.成本低廉

D.性能良好

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第10题

因为化纤是用石油等原料人工合成的，生产化纤会产生许多污染物，要用掉许多能量和水，而且化纤垃圾在自然环境中降解速度很慢，所以一般人都认为穿着纯棉织物要比使用化纤织物更环保。下列哪项如果为真，会对上述观点构成最强有力的质疑？（）

A.最新的化纤纤维在外观、手感、吸湿性等方面与纯棉织物没有什么明显差别

B.科学家正在研究回收、利用、处理化纤垃圾的新办法

C.纯棉织物价格比较高，占人口多数的工薪阶层和农民想穿也穿不起

D.棉花是使用农药最多的农作物，世界上的杀虫剂25%被用于棉花种植

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第11题

选择富有营养的烹饪原料，进行合理搭配、加工、烹调是合理烹饪的内容之一。（）此题为判断题(对，错)。

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