更多“熟悉检查个人卫生的程序是营养配餐员的基本技能之一（）”相关的问题
第1题
对中级营养配餐员进行日常的（)是高级营养配餐员的责任与义务。
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第2题
营养配餐员每天应按规定将所用原材料及制作的食品留样，进行（）。
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第3题
营养配餐员要了解原材料市场情况可以用多种方法，包括（）。
A.请供货商提供报价单
B.根据经验猜测
C.考察市场
D.实物检查
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第4题
营养配餐的教学内容主要是营养配餐员职业技能标准、教学大纲和教材。（)
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第5题
营养配餐员做好市场调查是完成配餐工作的关键步骤。（）
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第6题
营养配餐员收集厨师意见的最好方法是（）。
A.面对面交谈
B.电话访谈
C.文字材料交流
D.召开营养配餐厨艺研讨会
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第7题
因餐饮服务员的营养知识有限，高级营养配餐员向其传授营养学和食品卫生学知识的意义不大，培训指导对象应是中级营养配餐员。（)
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第8题
以酸碱平衡为目的开发新菜品是营养配餐员的重要任务。（)
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第9题
熟练进行（），是营养配餐员应掌握的基本技能。
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第10题
成本关系到（）的利益，熟练进行成本核算，是营养配餐员应掌握的基本技能。
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第11题
营养配餐员运用营养学知识正确引导就餐者的饮食行为，被称为可诱导性。（)
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