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[单选题]

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于（)培养基。

A.乳糖发酵管

B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管

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发布时间：2022-08-07

更多“粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于()培养基。”相关的问题

第1题

大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。此题为判断题(对，错)。

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第2题

麦康凯琼脂培养基含有胆盐，抑制革兰阳性菌的生长，可用于分离大肠杆菌,该培养基中含有乳糖和中性红指示剂，故大肠杆菌呈现粉红色。（)

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第3题

基本控制项目中的常规污染物包括()、()、()、动植物油、石油类、阴离子表面活性剂、总氮、氨氮、总磷、色度、pH、粪大肠菌群数，部分一类污染物包括总汞、烷基汞、总镉、总铬等。

基本控制项目中的常规污染物包括（)、（)、（)、动植物油、石油类、阴离子表面活性剂、总氮、氨氮、总磷、色度、pH、粪大肠菌群数，部分一类污染物包括总汞、烷基汞、总镉、总铬等。

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第4题

GB4789.3-2016第一法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。（)

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第5题

平板计数法适用于大肠菌群含量较低的食品。（)

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第6题

目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。（)

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第7题

大肠菌群主要来源于人畜粪便，人和动物粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在并进入食品链的主要原因。（)

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第8题

‏评价食品卫生质量的细菌污染指标有两个，它们是（)。

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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第9题

下列属于水质生物性指标的是（)。

A.温度色度

B.BOD

C.大肠菌群数

D.TOD

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第10题

以下哪个不属于食品企业综合评价微生物危害的常规操作（)。

A.菌落总数

B.致病菌

C.大肠菌群

D.耐热大肠菌群

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第11题

低清洁区设备涂抹监控微生物是什么（)。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌

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