鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初

A.杀青

B.揉捻

C.包揉造型

D.萎凋

A.摊青

B.萎凋

C.杀青

D.揉捻

A.筛分

B.杀青

C.发酵

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌

B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌

B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌

B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

A.鲜叶→萎凋→干燥

B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。

A.筛分

B.杀青

C.发酵

D.毛火

A.鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥

A.鲜叶一萎凋一枯燥

B.鲜叶一杀青一揉捻一枯燥

C.鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一枯燥

D.鲜叶一杀青一揉捻一渥堆一枯燥