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第1题
世界茶叶生产的规律是“南红北绿”，即： 较低纬度地区（如印度、肯尼亚）只能生产优质红茶，相对较高纬度的地区（北纬25°~30？）最适宜生产优质绿茶。国际茶价历来绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡的绿茶品质都不高，以上三国从上个世纪70年代开始“红改绿”，企图占领国际绿茶市场，均以失败告终，我国名优绿茶主要分布在山区，拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本，发展绿茶产业具有明显的比较优势。以下说法与原文相符的是：
A.目前国际市场上红茶供过于求
B. 印度绿茶价格高于国际绿茶均价
C. 中国绿茶在国际市场上具有竞争实力
D. 国际茶叶市场上出现“红改绿”的趋势
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第2题
感官审评就是在有茶叶标准样的条件下，进行细致的（)分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。
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第3题
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)
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第4题
专供茶叶感官审评的工作室，由（)面自然采光，无太阳光直射，室内光线应明快柔和。
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第5题
对茶叶感官审评室的描述，下列哪一种是不正确的（)？
A.审评室应背南面北开窗
B.墙壁和天花板应刷成白色
C.只要干净整洁就可，其他条件无所谓
D.室内光线要柔和明亮
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第6题
茶叶审评中香气的三嗅是（)。
A.低温嗅、高温嗅、中温嗅
B.高温嗅、低温嗅、中温嗅
C.中温嗅、低温嗅、高温嗅
D.高温嗅、中温嗅、低温嗅
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第7题
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。A.杀青B.干燥C.揉捻D.做形
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。
A.杀青
B.干燥
C.揉捻
D.做形
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第8题
在感官审评时，两者相比，其品质总水平要好些，一般用虚词（)描述。
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第9题
茶叶生长最适宜的土壤PH值（）A.在4、5-6、5，B.在6、5-7，C.在7-7、5，D.在7、5-8
茶叶生长最适宜的土壤PH值（）
A.在4、5-6、5，
B.在6、5-7，
C.在7-7、5，
D.在7、5-8
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第10题
茶叶生长最适宜的积温是（）A.有效积温在2500-3000度B.有效积温在3500-4000度C.有效积温在4000-
茶叶生长最适宜的积温是（）
A.有效积温在2500-3000度
B.有效积温在3500-4000度
C.有效积温在4000-4500度
D.有效积温在5000-5500度
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第11题
汉族的清饮法就是直接冲泡茶叶，无在茶汤中加入佐料。（)
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