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第1题
味美思是以葡萄酒为基酒,加入()、()等物质浸制而成的。
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第2题
()是以纯食用酒精或蒸®酒为酒基制成的。
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第3题
()是在葡萄酒制造过程中加入白兰地酒,使酒精浓度达到17°~21°,主要有雪利酒和波特酒等。
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第4题
开胃酒在餐前饮用,可细分为味美思(Vermouth)类,茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类,由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份,并以(),因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口,使人增加食欲。
A.葡萄酒和香槟酒为基酒
B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒
C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒
D.葡萄酒和白兰地酒为基酒
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第7题
下列属于配制酒的有()
A.味美思
B.特基拉酒
C.三蛇酒
D.人参酒
E.比特酒
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第8题
制作味美思的主要原料是()。
A.葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
B.糖浆
C.果汁
D.甘蔗汁
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