更多“将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的()。”相关的问题
第1题
加工前原料进价的总值等于加工后净料和（）的总值。
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第2题
某种食品原料，加工前的毛料重量是100kg，加工后的净料重量是70kg，该食品净料率是（)。
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第4题
净料率是指原材料加工后的重量与加工前毛料总重量的比率。（）
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第5题
卷制法是将原料卷成圆筒后,()的方法。
A.再经加工形态
B.再经加强形态
C.再经固定形态
D.直接成形
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第6题
捆扎法是将加工成条状的材料，用有韧性的原料，经过一束束的捆扎处理（)的方法。
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第7题
利用净料率可以将毛料本钱单价换算为净料本钱单价，净料单价等于毛料单价（）净料率。
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第8题
鲜活原料初步加工中的剖剥环节要求（)。
A.清除所有污物使原料洁净
B.除去不能使用的废料
C.将原料形状修整至美观
D.将原料按用途分别进行分割
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第9题
影响净料率高低的两大因素是原材料的规格和（)。
A.季节
B.产地
C.净料加工处理的技术水平
D.原料价格
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第10题
（)，就是净料重量与毛料重量的比率。
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第11题
某原料800克，价款共38.5元，经加工损耗150克。求原料的净料单位成本。
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