题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
对于外部食品防护要求描述正确的是（）
A.非工厂人员，未经允许不得随意进入工厂
B.厂区外围需安装监控设施及夜间照明措施，能够发现所有可疑活动痕迹
C.对于来访者，可随意进入生产车间
答案
非工厂人员未经允许不得随意进入工厂厂区外围需安装监控设施及夜间照明措施能够发现所有可疑活动痕迹
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（请给出正确答案）
A.非工厂人员，未经允许不得随意进入工厂
B.厂区外围需安装监控设施及夜间照明措施，能够发现所有可疑活动痕迹
C.对于来访者，可随意进入生产车间
答案
非工厂人员未经允许不得随意进入工厂厂区外围需安装监控设施及夜间照明措施能够发现所有可疑活动痕迹
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第2题
A.随意人员进出实验室，存在对实验室内检测仪器故意破坏风险，对产品检测结果带来误差影响
B.实验室使用的试剂和药品不需设有专柜放置
C.非实验室人员未经允许不得随意进入
第3题
A.使用从动物来源的配料，需要供应商提供清真认证证明
B.对于复合配料，如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分，需要供应商提供清真认证证明
C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售
D.出口国外的伊利产品应取得当地清真管理机构的认可
第4题
A.着黑色上衣，扣子扣在第二颗，全黑色工裤，全黑色工鞋、浅色袜子
B.围裙干净平整，使用内系法系好，围裙logo和上衣logo必须在一条线上
C.进入后厨必须佩戴帽子，操作食品必须佩戴手套和口罩（口罩需遮住口鼻）
D.手部可以佩戴手链、可以佩戴耳环
第5题
A.组织每年至少对每个供应商进行一次的二方审核
B.确定必要的验证或其他活动，确保外部提供的产品符合标准的要求
C.组织应向其供应商传达所有适用的法律法规要求以及产品和过程特殊特性，并要求供应商沿着供应链直至制造，贯彻所有适用的要求
D.确保外部提供的过程保持在其质量管理体系的控制之中
第9题
A.定置标准包括卫生工具名称、存放地点、用途、数量、工具图片等
B.定置标准要求卫生工具必须有用途标识，存放点有食品接触或非食品接触标识
C.食品接触类工具单独存放，包括清洗容器内部、原料处理系统内部的卫生工具,不得使用塑料制品（避 免掉落的毛刺残留，从而导致可能引起食品安全的化学污染）
D.非食品接触类工具单独存放，包括清洗容器外部、原料处理系统外部、生产现场的卫生工具
