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[多选题]

以下对早餐使用勺子描述正确的是()

A.金枪鱼拌酱使用40号勺

B.辣萝卜末用1/2OZ勺

C.猪肉酥、油条脆用莎莎酱勺

D.面酱、培根炒蛋有意面勺

答案

金枪鱼拌酱使用40号勺辣萝卜末用12OZ勺猪肉酥油条脆用莎莎酱勺

更多“以下对早餐使用勺子描述正确的是()”相关的问题

第1题

以下组装豆花前4个步骤正确的有()

A.舀取豆花椭圆形勺3平勺

B.加调味汁7G小勺3勺

C.加小青葱一次性小勺半勺

D.加萝卜末1/2OZ勺1平勺

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第2题

豆花组装。舀取()椭圆平勺。7g小勺()勺。小青葱一次性小勺()勺。萝卜末1/2OZ()平勺

A.3、3、半、1

B.2、2、半、1

C.3、3、1、半

D.2、2、1、半

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第3题

澳洲西冷牛排小龙虾拼盘:正确的是()

A.100克已腌制小龙虾

B.芝士使用小蓝杯1/2杯

C.黑椒酱短柄沙拉勺1勺

D.小龙虾需撒荷兰芹末3~5下

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第4题

咸蛋黄云朵蛋挞使用的咸蛋黄酱应该使用()

A.1oz勺

B.1/2oz勺

C.7g勺

D.50号勺

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第5题

加工好鲜牛肉特供酱保存使用方法说法正确的是()

A.开餐前将牛肉特供酱搅拌均匀(每次使用前都要搅拌均匀),用80g量化勺打1满勺装入米饭碗中提供给客人使用

B.冷藏五小时内用完

C.开餐前将牛肉特供酱搅拌均匀(每次使用前都要搅拌均匀),用80g量化勺打半勺装入米饭碗中提供给客人取用

D.冷藏四小时内用完

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第6题

饭团制作过程中使用莎莎勺子的物料有哪些()

A.猪肉酥

B.萝卜末

C.油条脆

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第7题

加工好牛肉酱保存使用方法说法正确的是()

A.开餐前将牛肉特供酱搅拌均匀(每次使用前都要搅拌均匀),用80g量化勺打1满勺装入米饭碗中提供给客人使用

B.冷藏五小时内用完

C.开餐前将牛肉特供酱搅拌均匀(每次使用前都要搅拌均匀),用80g量化勺打半勺装入米饭碗中提供给客人取用

D.冷藏四小时内用完

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第8题

为提升小器具辨识度避免混淆,未来所有气泡冰咖啡均使用()舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

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第9题

以下制作嫩牛五方说法正确有()

A.用食品夹夹取拌好的牛肉丝至沙拉杯凹槽处,将沙拉杯中牛肉丝均匀倒在面饼中间

B.直接用手拿取一片玉米饼在牛肉丝上

C.在玉米饼中间用酱枪打上约20克汉堡酱

D.用意面勺舀取一平勺约10克番茄丁,均匀放在汉堡酱上

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第10题

汉堡制作流程说法正确的是()

A.烘烤面包+在面包顶部和底部各打10克汉堡酱+在顶部放15克生菜+放一片90辣腿肉+放一片儿薯饼+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

B.烘烤面包+在面包顶部和底部各打15克汉堡酱+在顶部放10克生菜+放一片90辣腿肉+放一片儿薯饼+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

C.烘烤面包+在面包底部各打10克汉堡酱+在顶部放15克生菜+放一片90辣腿肉+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

D.烘烤面包+在面包顶部和底部各打10克汉堡酱+在顶部放15克生菜+放一片115烤肉+放一片儿薯饼+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

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