题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
无接触早餐服务标准中,餐厅伙伴准备好餐食,为减少交叉感染请客人到7楼自取()
答案
是
是
第2题
A.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:供餐(冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱
B.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐(冷热餐食)→收餐盘→整理客舱
C.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐(冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱
第3题
A.餐厅经理月底需要完成下个月营业额预估
B.食药局突然来访
C.自助茶水位的电饭锅没有米饭了
D.顾客坐下来等餐等了超10分钟,催着我们的伙伴尽快上餐
第7题
A.无餐食航班在地面安全演示后播
B.有餐的航班飞机到达平飞高度后立即播
C.因带着口罩,需增大音量
D.准备会抽查广播员广播质量和标准掌握
E.注意广播的精准度、清晰度和连贯性
F.乘务长在服务间听广播质量,广播要传递出信息通报、关心、细心和贴心
第9题
A.能够正确认识脏区、灰区净区
B.引导入场人员采样,隔离,就餐
C.物资处理:浸泡、烘干知道时长,怎么消毒
D.餐食到场后车辆消毒、无接触接餐及必要时期餐食高温消毒等
E.部分基地门卫还要承担饲料车消毒、拉猪车消毒等任务
第10题
A.食品安全事故投诉,引起严重后果/恶劣影响/多次整改仍不到位,罚1000分
B.投诉服务态度恶劣,服务不到位的,扣50分
C.投诉餐品差,有异物
D.价格不合理,且未公示,扣50