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[判断题]

酸牛奶应该是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。()

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发布时间：2023-03-02

更多“酸牛奶应该是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。()”相关的问题

第1题

酸牛奶是以牛奶为原料参加（）发酵剂而制成的产品。

A.维生素D

B.维生素A

C.乳酸菌

D.砂糖

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第2题

家庭制作酸奶时，可以用鲜奶为原料，加入某种微生物发酵而成。这种微生物是（）

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.醋酸菌

D.霉菌

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第3题

奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。()

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第4题

酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。制做酸牛奶利用的是（）

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.酵母菌

D.霉菌

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第5题

乳酸菌发酵剂根据生产段分为：乳酸菌纯培养物、（）和生产发酵剂°。

A.假发酵剂

B.真发酵剂

C.母发酵剂

D.子发酵剂

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第6题

制备乳酸菌发酵剂必要的用具和材料有哪些？

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第7题

按菌种的组合分类不属于乳酸菌发酵剂分类的范畴。（）

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第8题

物理膨松法是以（)为介质，经过物理搅拌后加入面粉拌制成坯的膨松方法。

A.牛奶

B.糖浆

C.油脂

D.鸡蛋

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第9题

乳酒用发酵剂的常用菌种有（）和易脆酵母。

A.丙酸菌

B.青霉菌

C.乳酸菌

D.曲霉菌

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第10题

配制酒是以发酵酒、蒸馏酒、等为基础，加入动植物或药材等原料，经浸泡或提取制作而成（）

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第11题

关于河北一然生物以下说法正确的是（）

A.国内唯一一家获得食用乳酸菌生产标准的企业

B.国内唯一给蒙牛伊利君乐宝光明提供高活性乳酸菌发酵剂的企业

C.打破益生菌领域的国际垄断填补国内空白

D.所有的益生菌都是来自中国大地

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