水加热到1000C时,开始汽化,这时的蒸汽为干饱和蒸汽。()

第1题

一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其（)温度保持不变，此时的温度即为

一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其()温度保持不变，此时的温度即为饱和温度。

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第2题

蔗糖熔点是(),当加热到150 ℃时开始变软,继续加热后,溶化成为粘稠的熔化物,当糖膏含水量低于3%时,就是拔丝菜肴的“糖浆”。

A.150~155 ℃

B.160~165 ℃

C.185~186 ℃

D.190~195 ℃

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第3题

消除应力时，（)的说法是正确的。

A.加热不能超过200℃，然后要用水冷却

B.可以在折叠比较严重的部位加热

C.可以加热到600℃，但不能超过3min

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第4题

变压器的油闪点指（)。A.着火点B.油加热到某一温度油蒸气与空气混合物用火一点就闪火的温度C.油蒸

变压器的油闪点指()。

A.着火点

B.油加热到某一温度油蒸气与空气混合物用火一点就闪火的温度

C.油蒸气一点就着的温度

D.液体变压器油的燃烧点

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第5题

汽车从静止到开始运动和正常行驶过程中，都不可避免地受到外界的各种阻力。假定汽车作等速直线行驶

，这时汽车所受到的阻力有（）。

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第6题

l体积的水完全汽化后，其体积约膨胀1720倍，降低燃烧物周围氧含量，阻止新鲜空气进入燃烧区，一般情

况下，当水蒸气浓度(质量分数)达到()以上时，燃烧即可停止。

A.65°

B.50°

C.35°

D.25°

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第7题

制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。A.0℃水B.50℃水C.80℃水D.开水

制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

A.0℃水

B.50℃水

C.80℃水

D.开水

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第8题

物体A、B、的质量相等，把它们加热到相同的温度，然后再把它们分别放入等量、同温度的水里，A物体能使水升高10℃，B物体能使水温升高20℃，设A的比热为C1，B的比热为C2，则()。

A.C1=C2

B.C2=2C1

C.C2＞2C1

D.C1＜C2＜2C1

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第9题

进行水蒸气蒸馏的有机物应满足以下哪些条件？（)

A.有机物难溶于水或不溶于水

B.在100℃时具有一定的蒸气压，至少为1.33KPa

C.与水不发生反应

D.有机物密度大于水的密度

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第10题

锻钢一般加热获得奥氏体组织，这时它的（)便于塑性变形加工。 A强度高、塑性好

锻钢一般加热获得奥氏体组织，这时它的()便于塑性变形加工。

A强度高、塑性好

B强度高、塑性差

C强度低、塑性好

D强度低、塑性差

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第11题

热蒸汽传热的方式包括()的蒸汽传热，如对质嫩、茸泥、蛋制品的加热多用放气蒸。

A.非饱和状态

B.放汽蒸

C.二次蒸

D.多次蒸

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水加热到1000C时，开始汽化，这时的蒸汽为干饱和蒸汽。（)