维生素对婴幼儿营养尤其重要，若缺乏会影响生长发育，还会出现某种维生素缺乏症，过多摄入也没问题（）

A.不吃霉变或超过保质期的食物

B.人体缺乏维生素A会引起夜盲症

C.食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康

D.微量元素对人体十分重要，应该大量服用

A.因为豆腐具有制作简单，品种齐全，食用方便，风味独特，营养丰富，消化吸收率高等优点，所以享有植物肉的美称

B.玉米维生素含量高，还有多种抗衰剂，鱼肉含有牛磺酸，有降低胆固醇的作用，它们跟豆腐一样，都有养生功能

C.豆腐中钙和蛋白质含量都很高，但若是与菠菜同吃，会影响人体对钙的吸收，若食用过量，又会阻碍人体对铁的吸收

D.在豆腐制品中，豆腐干和冻豆腐各自含有卵磷脂和酸性物质，分别是心血管疾病患者和肥胖病人理想的养生保健食品

A.当乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量

B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量

C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病

D.为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养

A.蔬菜初步加工主要是对矿物质、维生素和纤维素存在影响

B.水产品在加工过程中如果没有妥善保管会造成蛋白质的营养损失

C.油炸初步熟处理对多种营养素都有较大的损害

D.微生物发酵面团对面团的营养价值无任何影响

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.矿物质

A.遗传

B.营养

C.维生素

D.钙

E.生长激素

A.蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是（）。

B.石榴中钙、磷、钾是指单质

C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病

D.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性

E.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同

A.②①③④

B.③②④①

C.①②③④

D.③①④②