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[单选题]

330老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等

A.麦片

B.牛奶

C.奶油

D.鱼

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发布时间：2025-12-03

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第1题

在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）

A.猪肉脂肪的含量达到40-60%，老年人尽量少吃为宜

B.在蛋黄里含有钙、磷、维生素A.B.D等，老年人可以不限制摄入量

C.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合.老年人食用

D.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油

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第2题

老年人的饮食原则不包含（）

A.限制脂肪摄入量

B.食用优质蛋白

C.增加单糖及双糖食物的摄入

D.多食含纤维素的食物

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第3题

老年人的脂肪摄入量应占全日总能量的为宜，每日食物中的胆固醇含量不宜多于（）

A.20%-25%，300mg

B.20%-25%，400mg

C.25%-30%，300mg

D.30%-35%，200mg

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第4题

女性烟民，戒烟以后在一定时间之内身体会有些发胖，因此饮食结构上要有调整，脂肪的摄入量要()，纤维食物的摄入量要()。

A.减少，增加

B.增加，减少

C.减少，减少

D.增加，增加

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第5题

预防动脉粥样硬化应控制总脂肪的摄入限制()和()的摄入量。

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第6题

高血压高危人群应限制脂舫摄入量,膳食脂肪约占总能量的20%25%（）

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第7题

老年人饮食结构中应多食含维生素的食物包括豆类、水果、蔬菜等。（）

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第8题

257老年人饮食结构中应多食含矿物质食物，其中不包括（）

A.蛋黄

B.鱼

C.海带

D.奶油

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第9题

174老年人饮食结构中应多食含维生素的食物，其中不包括（）

A.豆类

B.饼干

C.水果

D.蔬菜

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第10题

关于脂肪的表述不正确的是（）

A.膳食总脂肪的摄入以每天占总能量的50％～60％为宜

B.对超重或肥胖患者，脂肪供能比应控制在30％以内

C.在预防糖尿病的发生过程中，应控制膳食中胆固醇的过多摄入，植物脂肪显著优于动物脂肪

D.应尽量限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量

E.单不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸（如鱼油、部分坚果及种子）有助于改善血糖和血脂

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第11题

脂肪摄入过多易引起肥胖、高脂血症，冠心病及癌症，甚至影响寿命，因此脂肪摄入量应限制在占总能量的（)。

A.10%-15%

B.20%-25%

C.20%-30%

D.55%-65%

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