蔗糖是二糖，水解后生成两分子葡萄糖。（）

A.含1mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，最多生成2.5molH2

B.酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳

C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

A.半乳糖

B.糖

C.转化糖

D.单乳糖

A.天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖

C.若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致

D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

A.离子晶体的晶格能：MgO＞KCl＞NaCl

B.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖

C.对于反应2H2O2═2H2O+O2↑，加入MnO2或升高温度都能加快O2的生成速率

D.对羟基苯甲醛的沸点大于邻羟基苯甲醛，原因是后者分子之间存在氢键

A.核糖和脱氧核糖都属于五碳糖

B.构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性

C.NA、RNA和ATP的化学组成中均有糖类分子

D.蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能

A.植物体内的糖分单糖、二糖和多糖三大类

B.双糖主要有蔗糖和麦芽糖，蔗糖是植物体内最重要的一种双糖

C.单糖由一个碳原子构成，多糖由多个碳原子构成

D.果胶质是由多个葡萄糖分子通过糖苷键相互连接而成的长链大分子

A.休眠状态的干酵母中G6P的含量会增多

B.海藻糖的水解产物会与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

C.无压力状态下细胞中海藻糖含量增加有利于能源的储备

D.代谢旺盛的酵母菌细胞内自由水与结合水的比例降低

A.丙酮

B.丙酮酸

C.3-磷酸甘油醛

D.3-磷酸甘油酸

A.每分子水解为四个单糖

B.包括蔗糖、半乳糖和麦芽糖

C.包括葡萄糖、半乳糖

D.不能再水解

E.每分子水解为两个单糖