血浆蛋白质中含量最高的是()。

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

球蛋白又称清蛋白，是人血浆中含量最多的蛋白质，约占总蛋白的55%。()

A.清蛋白

B.α1-球蛋白

C.α2-球蛋白

D.β-球蛋白

E.γ-球蛋白

A.免疫球蛋白

B.凝血因子Ⅷ

C.抗凝血酶-Ⅲ

D.白蛋白

A.鸡蛋的蛋白质含量低于鸭蛋

B.相对于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄，鹌鹑蛋黄的胆固醇含量最高

C.蛋黄中铁、钙、镁、硒的含量高低依次顺序为鹅蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鸡蛋

D.鸡蛋的维生素A和维生素E含量高于鸭蛋、鹌鹑蛋

A.水

B.油脂

C.蛋白质

D.灰分

A.水

B.蛋白质

C.葡萄糖

D.无机盐

A.白蛋白

B.1-球蛋白

C.α2-球蛋白

D.β-球蛋白

E.γ-球蛋白

A.蛋吉

B.片吉

C.苏吉

D.水根