食品中蔗糖测定时，样品要加酸水解，使其转化为还原糖。再按还原糖的测定方法分别测定水解前后样液中的还原糖的含量。（）

A.回流

B.蒸馏

C.分流

D.提取

A.防止供试品在水溶液中滴定时水解

B.防腐消毒

C.使供试品易于溶解

D.控制pH值

E.减小溶解度

A.乙酸铅的作用是除去检样中的蛋白质

B.草酸钾—磷酸氢二钠的作用是除去过量的乙酸铅

C.如果加入顺序颠倒，起不到除去蛋白质作用或蛋白质除去不彻底

A.易吸湿固体的测定

B.粘稠液体的测定

C.混合样品的测定

D.高糖食品的测定

A.血浆中蛋白质含量比组织液、淋巴中的蛋白质含量要多

B.人手或脚上出现的“水泡”中的液体主要来自血浆

C.人体的血浆中含有蛋白酶，可催化血红蛋白水解

D.人体的血浆中可检测出淀粉、蔗糖、纤维素等物质