酸奶如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸会使酸度不断提高，只是酸奶的口感变得过酸，但是不会产生其他影响，可以放心饮用（）

A.将苹果放在冰箱的冷冻室保存

B.利用酵母菌酿制糯米酒

C.将竹笋晒干后抽真空袋装保存

D.利用乳酸菌制作酸奶

A.不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很 好保留

B.现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都 被杀死了，不能被称为酸奶

C.酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消 化负担

D.酸奶食用后的血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种 症状

A.大肠杆菌

B.枯草杆菌

C.乳酸菌

D.霉菌

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.黄曲霉

A.面包---酵母菌

B.酸奶----大肠杆菌

C.食醋---醋酸菌

D.泡菜---乳酸菌

A.曲霉

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.酵母菌

A.增加有益菌群，抑制腐败菌

B.供给热能

C.增进食欲、促进肠胃蠕动

D.预防小儿不良性腹泻

A.大肠杆菌

B.乳酸菌

C.酵母菌

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.霉菌

D.乳酸菌

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌