胶凝材料是经过一系列物理化学变化，能够凝结硬化，将块状或粉状材料胶结起来，形成一个整体的材料（）

A.将生鲜干酪置于一定温度和湿度条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列物理和生物化学变化的过程

B.将成品干酪置于一定温度和湿度条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列物理和生物化学变化的过程

C.将生鲜干酪置于一定温度和酸碱条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列物理和生物化学变化的过程

D.将生鲜干酪置于一定温度和湿度条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列感官和物理变化的过程

A.无机胶凝材料;

B.有机胶凝材料;

C.气硬性胶凝材料;

D.水硬性胶凝材料

A.CaCO₃

B.CaO

C.Ca(OH)₂

D.CaSO₄

石膏胶凝材料的生产通常是把()在一定的温度和压力下，经过()，再经磨细而成()。

A.石灰;

B.建筑石膏;

C.水泥;

D.水玻璃。