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[单选题]

蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。

A.消化率

B.表观消化率

C.真消化率

D.利用率

答案
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更多“蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。”相关的问题

第1题

蛋白质功效比值是()。

A.评价食物蛋白质利用率的指标

B.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

C.评价食物蛋白质含量的指标

D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

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第2题

评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N(氮)吸收量×100表示的是()。

A.蛋白质的氨基酸评分

B.蛋白质的功效比值

C.蛋白质的净利用率

D.蛋白质的生物价

E.蛋白质的消化率

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第3题

酸价是评价()品质的常用指标。

A.糖

B.蛋白质

C.氨基酸

D.脂肪

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第4题

评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质的消化率、生物价、()。

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第5题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质的含量

C.蛋白质表观消化率

D.蛋白质真消化率

E.氨基酸评分

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第6题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质真消化率

C.氨基酸评分

D.蛋白质表观消化率

E.蛋白质利用率

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第7题

下列可以用来评价蛋白质营养状况的人体测量指标是()。

A.头围

B.胸围

C.腰围

D.小腿围

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第8题

蛋白质-能量营养不良评估及分类标准:指标:测量值标准差法,评价:体重/年龄M-3SD~M-2SD()﹤M-3SD()身长/年龄M-3SD~M-2SD()﹤M-3SD()体重/身长M-3SD~M-2SD()﹤M-3SD()。
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第9题

磷/蛋白质比值低的食物是()

A.酸奶

B.海参

C.蘑菇

D.葵花籽

E.芝麻酱

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第10题

氮储留量/氮吸收量×%是()

A.蛋白质表观消化率

B.蛋白质真消化率

C.蛋白质生物学价值

D.蛋白质净利用率

E.蛋白质功效比

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第11题

食物蛋白质的营养价值,取决于食物中蛋白质的()、食物中蛋白质的消化率、食物蛋白质中必需氨基酸的含量和相互之间的比值。

A.含量

B.种类

C.来源

D.质量

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