首页 > 公务员考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

测定蛋白质的方法除凯氏定氮法外，陆续建立了一些快速测定法如()、()、双缩脲法和水杨酸比色法、折光法、旋光法及近红外光谱法

测定蛋白质的方法除凯氏定氮法外，陆续建立了一些快速测定法如（)、（)、双缩脲法和水杨酸比色法、折光法、旋光法及近红外光谱法

答案

查看答案

发布时间：2022-10-01

更多“测定蛋白质的方法除凯氏定氮法外，陆续建立了一些快速测定法如()、()、双缩脲法和水杨酸比色法、折光法、旋光法及近红外光谱法”相关的问题

第1题

蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（)，它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。

A.双缩脲法

B.染料结合法

C.酚试剂法

D.凯氏定氮法

点击查看答案

第2题

下列哪种检测蛋白质的方法是依据其色氨酸、酪氨酸含量而测定样品中蛋白质含量的？（)

A.凯氏定氮法

B.紫外光吸收法

C.双缩脲反应

D.Folin酚试剂法

E.茚三酮反应

点击查看答案

第3题

由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是()。

A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法

B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量

C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38

D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

点击查看答案

第4题

禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有（)。

A.灌洗法，烫洗法，翻洗法和盐水洗法

B.搓洗法、灌洗法，烫洗法和翻洗法

C.翻洗法、冲水法、烫洗法和搓洗法

D.搓洗法，灌洗法，烫洗法和冷水洗法

点击查看答案

第5题

测定果蔬样品中的糖类，需在样品提取液中加醋酸铅溶液，其作用（)。

A.沉淀蛋白质

B.脱脂

C.沉淀糖类

D.除矿物质

点击查看答案

第6题

用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸钾的作用是（)。

A.增加溶液的沸点

B.作为催化剂

C.消化有机物

D.使样品中的有机氮变成无机氮

点击查看答案

第7题

用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，在蒸馏过程中应注意（)。

A.先加40%氢氧化钠，再装好硼酸吸收液

B.热源要稳定

C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

D.蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器

E.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

点击查看答案

第8题

下列哪项不是多发性硬化（MS)国际专家组提出的诊断MS的脑脊液（CSF)检测标准（)

A.寡克隆IgG区带组分的定性要标记

B.分离蛋白质必须用等电聚焦的方法

C.要求CSF浓缩

D.将血IgG浓度调到和CSF相当水平后进行测定

点击查看答案

第9题

从“知识获取”的目的看，除了（)方法外，以下方法都很有效

A.情景再现法

B.案例教学法

C.研讨法

D.视听技术法

点击查看答案

第10题

武器装备精度提高、射程增大和数字化战场的建立，将使作战行动得以（)，使精确打击得以实施。

A.陆续进行

B.全面进行

C.实时进行

D.部分进行

点击查看答案

第11题

福利沟的方法除问卷调查外，还有()。

福利沟的方法除问卷调查外，还有（)。

A.制作员工福利手册

B.信息交流

C.举办福利报告会

D.建立网络化的福利管理系统

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP