以冷菜为主，热菜、面点、水果为辅的宴席为酒会席。（)

A.热菜

B.冷菜

C.面点

D.西点

A.冷菜

B.酒菜

C.饭菜

D.汤菜

制作热制冷菜要掌握口味的变化，其口味比一般热菜要重。()

热菜比冷菜中的鱼香味多用的调料是()。

A.红油

B.甜面酱

C.豆豉

D.豆瓣酱

我国消防工作贯彻_________的方针。

A.以防为主，防消结合

B.预防为主，防消结合

C.以人为主，物资为次

D.以防为主，以消为辅

A.通过政府的计划或其他手段进行配置

B.实行计划调节和市场调节相结合

C.以市场调节为主，计划调节为辅

D.以市场为基础，通过市场机制进行配置

毛泽东在《论十大关系》中提出的我国社会主义建设的基本方针是（）

A．调动一切积极因素，为社会主义事业服务

B．自力更生为主，争取外援为辅

C．综合平衡，稳步前进

D．以农业为基础，以工业为主导

A.血统主义

B.出生地主义

C.以血统主义为主、出生地主义为辅的原则

D.以出生地主义为主、血统主义为辅的原则

A.血统主义原则

B.出生地主义原则

C.以血统主义为主、出生地主义为辅的原则

D.以出生地主义为主、血统主义为辅的原则