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[多选题]

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

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发布时间：2022-12-14

更多“餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则是()。”相关的问题

第1题

餐饮服务提供者发生食物中毒后，应该立即采取以下哪项措施()。

A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场，搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第2题

预防细菌性食物中毒的关键点有哪些？

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第3题

如何预防细菌性食物中毒？（)。

A.避免污染

B.控制温度

C.控制加工制作量

D.以上都是

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第4题

预防细菌性食物中毒的措施之一是严格执行生熟食品分开制度。此题为判断题(对，错)。

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第5题

网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在网上公示餐饮服务提供者的（），公示的信息应当真实

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.经营地址

D.量化分级信息

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第6题

疾病类型不同，三级预防策略亦有所不同，下述疾病在采取第一级预防的同时，还应兼顾第二级及第三级预防的是（)。

A.细菌性痢疾

B.恶性肿瘤

C.食物中毒

D.职业中毒

E.营养缺乏

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第7题

餐饮服务提供者应该保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。()

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第8题

餐饮服务提供者应当要对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。()

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第9题

以下做法中，（)不能起到预防细菌性食物中毒的作用。A.生原料与熟食品要分开放置B.不吃死了的蟹和鳝

以下做法中，()不能起到预防细菌性食物中毒的作用。

A.生原料与熟食品要分开放置

B.不吃死了的蟹和鳝鱼

C.生熟用途的器具要分开

D.新鲜原料要及时加工，及时清洗

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第10题

餐饮服务提供者应当要定期清理排水沟内的污物。()

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第11题

餐饮服务提供者可使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。()

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