发酵液中泡沫是对发酵有利、可被菌体吸收的蛋白类物质。()

A.影响菌体生长

B.影响菌体形态

C.影响产物合成

D.影响发酵液酸碱平衡

E.影响温度

A.组成酶是维持菌体基本生活的必要条件

B.菌体能合成各种生长因子，无需从外界补充

C.发酵液pH呈酸性时，不会生成乙酰谷氨酰胺

D.细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

A.培养基、空气

B.发酵液、无菌空气

C.无菌空气、发酵液

D.空气培养基

A.影响发酵温度

B.影响产物产率

C.影响菌体摄氧

D.影响菌体形态

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

A.微生物菌体发酵

B.微生物菌体代谢产物发酵

C.微生物的转化发酵

D.以上都是

A.温度

B.罐压

C.搅拌转速和搅拌功率

D.空气流量

E.菌体接种量