小西饼制作时，原料混合的方法很多，但不论用何种方式，所得到的成品品质，皆会相同。（)

A.用作制酒的葡萄的表皮都是红色的

B.经常喝白酒会增加血液中的胆固醇

C.食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇

D.能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，而不存在于葡萄的其他部分中

A．用做制酒的葡萄的表皮都是红色的

B．经常喝白酒会增加血液中的胆固醇r+．

C．食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇：

D．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，丽不存在于葡萄的其他部分中

A.铜基

B.铝基

C.铅或锡基

D.铅锡基

A.分散

B.均匀

C.包容

D.混合

A.饼干的大小

B.饼干的糖分

C.烘烤时间

D.烘烤温度

熏是利用()使原料成熟的一种加工方法。

A.烟

B.水蒸气

C.热空气

D.水蒸气和热空气混合

在制作馅心的原料中，有些原料带有异味，影响馅心正常味道，一般采用沸水焯烫方法去掉异味。()