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第1题
乌龙茶进行滋味评审是,茶汤入口刺激性强、稍苦回甘爽,为淡;茶汤入口苦,出口后也苦而且味感在舌心,为浓。
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第2题
茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。()
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第3题
味型的分类体系如下:单一味: ()咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型:花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味
A.酸、甜、苦、咸、鲜、辣
B.酸、甜、苦、咸、涩
C.酸、甜、苦、咸、鲜
D.酸、辣、苦、咸、鲜
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第4题
茶叶质量的高低,主要取决于()的合理程度。A.鲜叶质量B.制茶技术 C.气候条件D.A和B
茶叶质量的高低,主要取决于()的合理程度。
A.鲜叶质量
B.制茶技术
C.气候条件
D.A和B
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第5题
铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,岩韵显,汤色金黄清澈明亮。
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第6题
血虚所致的眼病,眼部表现为:()。
A.头目眩晕,白睛血络淡红不鲜,舌淡脉弦
B.目睛干涩,不耐久视,爪甲无华
C.血脉紫赤,心烦失眠,痛有定处喜按
D.晶珠混浊,胬肉血丝淡红,白睛青蓝
E.目睛隐胀,目痒时作,眼内出血
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第7题
品质特点()属于烘炒型名优绿茶。
A.芽叶完整
B.外形完整色泽翠绿
C.香气滋味清爽鲜醇
D.汤色、叶底嫩绿
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第8题
中国的社会转型客观上对农民造成的伤害表现为()。
A.农民干比较脏的、累的活
B. 农民的待遇与城里人的不一样
C. 农民没有基本的社会保障
D. 剥夺了农民土地增值的收益分配权
E. 没有给农民提供工作机会
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第9题
关于肺浮扬试验描述错误的是:()。
A.新鲜尸体全部阳性反应为活产儿
B.新鲜尸体全部阴性反应为死产儿
C.新生儿原发性肺膨胀不全,可表现为部分阳性反应
D.死产儿不会出现部分阳性反应
E.继发性肺膨胀不全的新生儿可出现部分阳性反应
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第10题
鹿茸性味()
A.甘、咸,温
B.甘、微苦,微温
C.苦、微甘,寒
D.甘,平
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第11题
五位的含义是()。
A.全部味道
B.酸、苦、甘、辛、咸
C.指口尝味道
D.五类作用
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