微波加热具有（ ）升温的特点。

A.加热速度快

B.低温灭菌，保持营养

C.水分保存率高

D.节能高效

A．红外线加热

B．高频（微波）

C．高压

D．蒸汽

热凝义齿基托材料加热固化时升温过快，将导致固化后的基托

A．力学性能降低

B．力学性能提高

C．尺寸精确度提高

D．残留单体增多

E．基托中气泡减少

A.微波松散工艺简化了处理设备,缩短了工艺流程

B.杀虫效果达100%

C.微波的加热速度快,加热比较均匀,热惯性小

D.对原料的纯净度要求不高

油罐火灾的特点之一是先燃烧后()。

A.升压

B.爆炸

C.升温

A.投资预算低

B.干燥率要求高

C.加热速度要求高

D.具有热敏性的农副产品

超临界流体萃取具有下述哪些特点：（)

A.不会破坏被萃取物的结构和改变被萃取物的性质;

B.基建投资少，成本低，操作简单，经济适用性强;

C.对高沸点、高极性物质溶解能力强，故可用于煤的液化、石油化工和超临界色谱;

D.影响超临界流体溶解能力的因素，诸如温度、压力和组成等容易改变，有利于选择性萃取;

E.抽提后的溶液容易通过等温降压、升温、吸附等物理方法而进行分离

A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热

B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热

C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调

D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些还具有毒性，甚至可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化，从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点？()

A．微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B．我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C．发达国家使用微波炉也很普遍。

D．微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化。

E．自1947年发明微波炉以来，还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

加热前的50％。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃，其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，对酶产生失活作用的不是加热，而是产生热量的微波。以下哪项如果属实，最能削弱上述论述？()

A．将原料奶加热至100℃，其中的溶菌酶活性会完全失活。

B．加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿。

C．用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。

D．经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。

E．微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。