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[多选题]

食品卫生学的首要任务是研究食品污染的（)。

A.性质

B.来源

C.检测方法

D.种类

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发布时间：2022-09-20

更多“食品卫生学的首要任务是研究食品污染的()。”相关的问题

第1题

烹饪营养学是运用()的基础理论、基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门学科。

A.食品生物化学

B.食品工艺

C.卫生学

D.营养学

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第2题

化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（)。

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第3题

不属于食品污染危害的是（)。A.使食品腐败B.造成急、慢性中毒C.致畸、致癌、致突变D.内分泌腺紊乱

不属于食品污染危害的是()。

A.使食品腐败

B.造成急、慢性中毒

C.致畸、致癌、致突变

D.内分泌腺紊乱

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第4题

下列不属于常见污染食品的致病性细菌的是（)

A.沙门氏菌

B.产单核细胞李斯特菌

C.大肠埃希氏菌

D.乳酸菌

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第5题

大肠菌群主要来源于人畜粪便，人和动物粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在并进入食品链的主要原因。（)

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第6题

制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，专人专用，以免交叉污染。此题为判断题(对，错)。

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第7题

：事实上，转基因食品________是安全的，________往往要比同类非转基因食品更安全。种植抗虫害转基因作物能不用或少用农药，________减少或消除农药对食品的污染，而大家都知道，农药残余过高一直是现在食品安全的大问题。填入画横线部分最恰当的一项是（）。

A.虽然但所以

B.尽管但因此

C.不仅而且因而

D.虽然但因此

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第8题

铅制焊锡制作的食品罐头对食物的污染()

A.危害最大

B.危害最小

C.无危害

D.可忽略不计

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第9题

使用杀虫剂进行除虫灭害，应由（)按照规定的使用方法进行;使用时（)污染食品、食品接触面及包装材料，

使用杀虫剂进行除虫灭害，应由()按照规定的使用方法进行;使用时()污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

A.专人不得

B.任意人不得

C.专人可以

D.任意人可以

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第10题

设备零件的正常磨损和事故磨损，均对设备的使用不利，而且()的磨损还会对食品产生污染。

A.机械设备

B.烹饪设备

C.空调设备

D.电器设备

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第11题

发现被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品，县级以上人民政府卫生行政部门有权()。

A.责令停产、停业

B.采取临时控制措施

C.责令限期改正

D.给予行政处罚

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