在发酵过程中要控制温度和pH,对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。()

第1题

氨水在发酵过程中的作用是（)。

A.调节pH

B.氮源

C.调节溶氧

D.调节温度

E.调节菌体生长

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第2题

在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（)等几种方法。

A.动力发酵

B.好氧发酵

C.厌氧发酵

D.好水发酵

E.兼性发酵

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第3题

在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（)。

A.温度

B.罐压

C.搅拌转速和搅拌功率

D.空气流量

E.菌体接种量

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第4题

pH对发酵的影响表现在哪些方面？发酵过程的pH控制可以采取哪些措施？

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第5题

抗生素发酵的哪个步骤是生产过程中的重要环节（)

A.投料

B.消毒灭菌

C.温度控制

D.放料

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第6题

在化学镀镍过程中，需要对电解液的稳定进行控制，最适宜的温度为 84--98℃，最高不要超过100℃，温度变化幅度最好控制在±2℃.此题为判断题(对，错)。

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第7题

在好氧发酵过程中，影响供氧传递的主要阻力是（)。

A.氧膜阻力

B.气液界面阻力

C.液膜阻力

D.液流阻力

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第8题

在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。A.10～15℃B.15～20℃C.20～25℃D.30～35℃

在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。

A.10～15℃

B.15～20℃

C.20～25℃

D.30～35℃

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第9题

在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。A.50℃B.60℃C.70℃D.85℃

在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.85℃

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第10题

影响脉搏氧饱和度监测的因素()

A.指甲油

B.血压的影响

C.温度的影响

D.机械通气

E.血液pH和PaCO2影响

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第11题

对于连续配筋混凝土路面，在路表修整和拆模养生过程中，下列说法正确的是（)A修整时要与上次抹

对于连续配筋混凝土路面，在路表修整和拆模养生过程中，下列说法正确的是()

A修整时要与上次抹过痕迹重叠一半，在板面低洼处要补填砂浆

B达到设计强度后，可用毛刷拉毛或用刻纹机使表面达到设计要求的纹理深度

C模板达到一定强度方可拆模，一般是根据气温条件按小时数控制

D拉毛结束后，立即用塑料薄膜覆新鲜混凝土表面

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在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。（)