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第1题
蛋白质的生理功能有（)
A.构成组织的重要原料
B.修复细胞的重要原料
C.调节生理功能
D.提供热能
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第2题
在三大生热营养素中，（)是碳水化合物独特的生理功能。
A.供给能量
B.抗生酮作用
C.是维持神经系统正常括动不可缺少的物质
D.构成机体组织成分
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第3题
以构成和修补组织为最主要生理功能的是（）。
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第4题
下列对矿物质的生理功能表述不正确的是（）。
A.是构成机体组织的物质
B.促进体内钙和磷的代谢
C.是许多酶的激活剂
D.维持体液的渗透压
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第5题
在以下蛋白质的各种生理功能中，属于最主要的生理功能是（）。
A.作为构成和修补组织的主要原料
B.调节生理机能
C.供给热能
D.免疫作用
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第6题
关于碳水化合物在人体中的生理功能描述正确的是（）。
A.为身体正常运转提供能量
B.参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成
C.参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成
D.提供必需脂肪酸
E.节约蛋白质
F.抗生酮作用G.增强肝脏解毒能力
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第7题
脂类的生理功能（)。
A.能够给人体所必需的热量并储存热量
B.是构成身体细胞的重要成分
C.有利于人体对脂溶性维生素的吸收和利用
D.能够为人体提供必需脂肪酸
E.可以保护机体组织
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第8题
钙的生理功能除外（）。
A.与蛋白质及核酸合成有关
B.构成骨骼和牙齿
C.维持神经与肌肉活动
D.参与凝血过程
E.促进体内某些酶的活性
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第10题
哪项不是碳水化合物的生理意义（）
A.供给能量
B.构成细胞和组织的成分
C.促进钙吸收
D.促使机体从蛋白质获取能量
E.抗生酮作用
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第11题
当人的机体受到外界某些有害因素的侵袭，体内由蛋白质构成的抗体会与其进行特异性反应，以消除它们对机体的影响，这是蛋白质的免疫作用。此题为判断题(对，错)。
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