下列内容符合干贝涨发加工的选项是（)。A.食用油涨发B.水蒸汽涨发C.食盐涨发D.食用碱溶液涨发

下列内容中，符合鱼翅涨发加工的选项是()。

A.清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鲭棘

B.采用泡烫的方法进行褪砂

C.采用蒸焖方法进行脱胺处理

D.控尽水分浸泡在油脂中存放

A.干贝

B.粉丝

C.木耳

D.驼蹄

A.泡发

B.煮发

C.焖发

D.蒸发

A.脱脂处理

B.回软处理

C.洁净处理

D.脱毛处理

E.脱砂处理

A.直接用刀刮去残存的绒毛

B.直接用火烧燎残存的绒毛

C.煮制后用刀刮去残存的绒毛

D.煮制后用镊子拔取残存的绒毛

A.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡

B.挑去杂质、清水浸泡、摘蒂、发透、漂洗、清水浸泡

C.清水浸泡、挑去杂质、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡

D.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、清水浸泡、漂洗