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[判断题]

食品卫生法要求:从原料采购到成品销售实行“五隔离制度”。()

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第1题

下列各项中,在计算企业所得税应纳税所得额时不得扣除的有()。

A.企业为职工子女入托支付给幼儿园的非广告性质的赞助支出

B.税收滞纳金

C.企业违反销售协议而被采购方索取的罚款

D.违反食品卫生法被政府处以的罚款

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第2题

餐料采购原则是实行计划采购,少买勤买;可自行加工的主副食成品、半成品原则上不允许对外采购预包装食品和食品厂可生产的除外。()
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第3题

下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具

C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离

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第4题

以下属于《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的食品有()。

A.掺假、掺杂、伪造,影响营养卫生的

B.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

C.超过保质期限的

D.为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的

E.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的

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第5题

污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。()
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第6题

【多选题】绿色食品是指()。

A.食品颜色为绿色

B.原材料产地具有良好的生态环境

C.农作物生长的水,肥必须无公害、无污染

D.产品符合食品卫生法要求

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第7题

学校食堂对原料采购至成品供应的全过程实施食品安全管理,并采取有效措施,避免交叉污染。()
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第8题

起酥油一般不直接食用,是制作食品的()油脂。A.成品B.植物C.唯一D.原料

起酥油一般不直接食用,是制作食品的()油脂。

A.成品

B.植物

C.唯一

D.原料

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第9题

以下哪个不是造成交叉污染的来源()。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第10题

对食品的概念描述不正确的有()

A.食品仅指各种提供人食用的物品

B.食品是仅指各种提供人饮用的物品

C.食品是仅指各种提供人食用或饮用的成品

D.食品是指各种提供人食用或饮用的成品和原料

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第11题

食品加工符合操作规程和烹饪工艺,实行营养配餐,饭菜成品达到色、香、味、型、气、营养、价格俱佳。()
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