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第1题
切粒机临时停车，颗粒水切旁路运行后，要尽快将颗粒水冷却器的循环水阀关闭，以防止循环过程中颗粒水箱温度过低影响造粒开车。（)
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第2题
采用浓度法测水流量时，要用较多的示踪物质，因此，采用此法时要充分考虑到这些物质对()，尤其是对鱼类的影响。
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第3题
切粒机日常维护内容有（)。
A.保持三股水流量正常
B.保持仪表风压力正常
C.保持切刀转速在正常范围之内
D.保持压缩风压力正常
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第4题
浆果类果蔬速冻加工工艺是哪种（)。
A.整果速冻
B.整株冻结
C.切条切丝切片后速冻
D.切段后冻结
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第5题
影响发酵液温度的因素有（)。
A.冷却水流量
B.压力
C.代谢强度
D.搅拌功率
E.pH
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第6题
挤压造粒停车后的清理步骤是（)。
A.放空切粒水室的水
B.脱开水室
C.切粒水室压力高报
D.离心干燥器停
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第7题
为避免开工时切粒出现困难，需检查（)的顺序是否正确。
A.切粒水至模板
B.切刀至模板
C.熔体至模板
D.筒体水电磁阀通水时间
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第8题
造成出现次品切片的可能原因是（)。
A.熔体色相差
B.熔体粘度高
C.熔体粘度低
D.有异状切片
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第9题
挤压造粒系统切粒水室和模板之间的密封采用（)。
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第10题
重介旋流器内任一点的（)是确定矿粒离心力大小的重要因素。
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第11题
挤压造粒负荷增加时，切粒机切刀的转速应（)。
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